グアテマラの美食

昨日、メキシコの美食に関する投稿を書きましたが、今日は他の国のそれについて書きたいと思います。 グアテマラ、間違いなく別の非常に興味深い国で、多くの点で特に料理の面で。の グアテマラ料理 他の料理、特にスペイン料理の影響を受けた非常に栄養価の高いおいしい料理が特徴です。

この美食の基本的な成分には 豆、鶏肉、トウモロコシ、赤身肉、七面鳥、アボカド、チーズ、チリ、コリアンダー、パセリなどのスパイス。最も典型的なグアテマラ料理は、それらのすべてで作られ、味付けされており、ここにいくつかあります：

– ジョコン：ジャガイモとウイスキーで作られた鶏肉のスープ（アルコール飲料ではなく、地元の野菜と呼ばれています）。

– ペピアン：肉、さまざまな野菜、さまざまなスパイスで作られています。

– ほくろのバナナ：最もおいしい料理の1つで、グアテマラのココア、バナナ、ゴマ、シナモンで作られています。

– チチャのオンドリ：オンドリの肉を少し柔らかくなるまでゆっくりと調理し、レーズン、プラム、シナモン、パネラ、パイナップルリキュールのソースで味付けします。

– ポークローリング：豚肉と頭のさまざまな部分を、辛くないチリソースで調理します。それは常にご飯を伴います。

– デザート：たくさんあり、すべてがおいしいです。最も人気があるのは、ケサディーヤ、ブニュエロ、ウエハース、シロップ入りの桃、キャッサバのパンケーキ、またはココナッツサンドイッチです。さまざまな地域には、イチジクの詰め物、コカダ、キャラメルオレンジ、ミルクカニラなどの典型的なお菓子もあります。

さらに、スペインの各自治コミュニティで起こっているように、国の隅々で、各地域の異なる典型的な料理や特徴を見つけることができます。口蓋のための本当の喜び。