コスタリカの美食

私が今週書いている料理の推薦を続けて、今日私はについて話したいです コスタリカの美食、興味のある無数の場所や活動を見つけることができる国。その料理は、先住民料理、スペイン料理、アフリカ料理のおいしいミックスですが、他のヨーロッパやアジアの国々の要素も取り入れています。

土着の材料にはトウモロコシがありますが、 豆、ユッカ、アヨーテ、ハヤトウリ、オーガケート、ピーナッツ、ココア、グアバ、甘いチリ、アキオテまたはメリポニーニ蜂蜜。それらはすべて多くの料理の一部です。その美食は通常、3つの地域に分けられます。セントラルバレー、グアナカステ、リモンの3つの地域で、国の最も重要な地域であり、それぞれに独自の地域があります。 自分の料理 共通点もありますが。コスタリカの美食のハイライトに注意してください。

– セントラルバレーの美食：最も典型的な料理は、カサド（ビーンズと肉やサラダを添えた甘いオオバコ）、ガロピント（ライスと黒または赤豆、ガーニッシュまたは補完として）、シーフードライス、ミートポット、パタコン、コーントルティーヤ、ミートボールスープ。

– グアナカステの美食：ここでは肉も非常に重要であり、この地域のどこでもバーベキューが非常に人気があります。トウモロコシは、ピノリロ、コーンアトール、ピカデロデチロテ、またはペレリケなど、多くの料理にも含まれています。

– リモン料理：その料理は、ジャマイカ人と中国人の貢献による明確な土着の影響です。ココナッツ、パナマチリ、バナナ、トロピカルフルーツ、魚、鶏肉が広く使用されています。最も典型的な料理には、オオバコのタルト（バナナとココナッツの甘いエンパナーダ）、ロンドン（ココナッツミルクの魚のスープ）またはチキンカレーがあります。

– 飲み物：どんな料理でも非常に重要であり、この国でランチとディナーで最も人気があるのは、いわゆる「フレスコ」、フルーツ、水、砂糖、氷で作られた飲み物です。グアロは国内で最も人気のある酒（ブランデーの一種）であり、最も飲まれているビールはラガーとピルゼンです。クリスマスには、通常、卵、バニラ、シナモン、アーモンド、砂糖、牛乳、お酒の混合物であるロンポープが飲まれます。