タイ料理を知る

の タイ料理 世界的に有名な料理になりました。それらの芳香の風味は、多くの場合、タイのユニークな文化の美味しい証です。このタイプの食品は常に熱くする必要はありません。レッドカレーやグリーンカレーなど、その最も有名な料理の多くは非常に 辛い そして、それらは最も大胆に設計されています。

の高温多湿の環境 タイ、さまざまな方法でキッチンに影響を与えています。歴史的に、食品保存は多くの熱帯諸国の問題です。最初のグルメはすぐに塩が保存され、柑橘類と唐辛子が強い抗菌剤であることを認識しました。唐辛子は、人々が食事をするときに中毒を防ぐために特に重要です 肉 牛肉、鶏肉、エビ。

の 飲み物 コンデンスミルクが腐敗する可能性もあるため、タイのアイスティーのような現代のコーヒーは特別に開発されました。タイで夕食に出かけると、中国やインドなどの隣人の明確な影響をはっきりと見ることができます。さらに、異なるの相互作用 宗教 イスラム教徒の伝統により豚肉ではなく鶏肉で伝統的に調理されているマッサマンなどの料理に現れます。

である 暑い または、温かい、酸っぱい、甘い、本格的なタイ料理（飲み物と一緒に）は、常に感覚の治療です。あなたの楽しみを増やすために理解する必要があるいくつかの基本的な事柄があります。主なものは、タイ料理の哲学です。料理に由来する5つの基本的なフレーバーの関係があります 中国 古い：苦い、甘い、塩辛い、酸っぱい、辛い。