ジャマイカ料理


ジャマイカ料理 風味と多様性で世界的に認められています。 アフリカ料理とイギリス料理 の量 スパイス.

のベース ジャマイカ料理 それは魚、家禽、米、野菜、果物、スパイスによって与えられます。これらすべてのために、生鮮食品が使用されるため、非常に健康的な食事を形成します。しかし、ジャマイカでは土着の食材を見つけることができます。
キボンボ:唐辛子と同様、厚くするために使用されます。
アキー:調理されて準備された果物。
カラルー:ほうれん草に似た野菜で、さまざまな種類のロースト肉を含むスープを作るのに使用されます。


しかし、最も特徴的なのは 料理 スパイス、生inger、カレー、オールスパイスの多種多様で、スパイシーな風味と強い香りが特徴です。の中で 料理 ジャマイカの最も典型的なもの:

ジャマイカのオムレツ:卵、フダンソウ、ニンジン、セロリ、ポテト、フレッシュトマトを使用して調理。
まとめ:ココナッツミルク、コショウ、少し辛いスパイスで調理したさまざまな魚や野菜を使ったおいしい料理。
ジャークポークまたはチキン :豚肉または鶏肉で調理された、非常に強力でスパイシーなジャークソースでマリネした専門料理。
チャーキ:肉、魚、野菜を味わうソースマリネした混合物は、ナツメグ、シナモン、クローブ、ニンニク、タマネギ、酢、大豆、ラム酒で作られています。
ジャマイカのコショウ豚:豚肉を調理する前に、コショウ、生inger、クローブ、ナツメグの混合物で数時間休ませます。
パパイヤチャツネ:酢と唐辛子で作られたタマリンドジュースを浴びた青パパイヤ、マンゴー、生ingerの破片。
ウサギからラム酒:ウサギを調理する前に、ラムとコショウの混合物で数日間休ませます。

飲み物 島の最も典型的なものは風味が強く、ジャマイカのラム酒とコーヒー酒を強調しています。さらに、この地域のあらゆる種類のジュースやフルーツスムージーを提供しています。

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