典型的なマドリード料理

間違いなく、マドリッドの大きな魅力の1つは美食です。実際、ここ数年、私たちは美食が至る所に存在する真の現象を目の当たりにしています。したがって、新しい美食空間、料理学校、美食ルート、専門店は生まれることを止めません...

首都で提供される美食の提案で最も気に入っていることの1つは、多くの場合新しい時代に適応しているものの、過去の風味を備えた料理を見つけることができるということです。もちろん、マドリードを訪れる機会があれば、試してみなければならない典型的な料理がいくつかあります。以下の地域で最も伝統的な料理のいくつかを紹介します！

マドリッドシチュー

ヒヨコマメを主原料とするシチュー、マドリッドシチューについてお話ししたいと思います。もちろん、この料理には野菜、肉、ポークベーコン、ソーセージも含まれています。その起源は 謙虚な、彼は少しずつ上流社会に来ました。最も一般的なのは、調理済みの材料を転覆と呼ばれる3つの部分に分けて提供することです。最初の部分にはスープが入っています。ひよこ豆、野菜、ジャガイモ。そして第三は肉です。

マドリードのトライプ

この地域のもう一つの非常に典型的な料理は、カドリス・ア・ラ・マドリレーニャで、主に ガッツ 牛。通常は、粘土の鍋で熱いうちに提供し、チョリソのスライス、ブラッドソーセージ、ストリークハムを添えます。冬に理想的です、それはあなたがそれをした翌日においしくなるとしばしば言われます。

ガーリックスープ

カスティーリャのガーリックスープもマドリードの典型です。それには、水またはスープ、古いパン、パプリカ、オリーブオイル、ベイリーフ、ポーチドエッグ、そしてもちろんニンニクが含まれています。また、謙虚な料理です。もちろん、今日では多くのものを見つけることができることに留意することが重要です バリアント。スペインの他の地域と同様に、マドリッド料理ではイースターの時期に非常に重要な料理です。

カタツムリラマドレーニャ

また、マドリッドのカタツムリについてもお話したいと思います。マドリッドはマドリッドのバーや居酒屋で最もよく目にする料理の1つです。弱火で調理したカタツムリには、濃厚な肉汁をベースとしたソースが添えられています ソーセージ 虐殺。最も一般的なのは、土鍋でそれらを提供することです。

マドリードのSea

マドリッドには海はありませんが、最も典型的な料理の1つは魚が主役です。私たちはマドリードのtoについて言及しています オーブン。クリスマス料理の典型であり、通常は野菜、エビ、フュームが添えられます。この料理の特徴の1つは、魚がオーブンに10分以上とどまることがないため、迅速に作られることです。

イカサンドイッチ

他の方法ではできなかったので、イカのサンドイッチについても話さなければなりません。イカサンドイッチは、イカ・ア・ラ・ロマーナ（小麦粉で衣をつけて油で揚げたもの）で作られています。このサンドイッチは、マドリッドの大部分のバー、特にマヨール広場にあります。追加することは非常に一般的です マヨネーズ 理想は冷たいビールの棒を添えることです。

タパス

間違いなく、マドリッドですべきことの1つはタパスに行くことです。ここでは、私たちが言及した典型的な料理のいくつかを味わうことができます。 gallinejas（揚げラムの内臓）、フライドポテト...卵は特別な言及に値する 星空、壊れた卵とも呼ばれ、フライドポテトとチョリソ、ハム、チストラ、またはベーコンと一緒に提供されます。

お菓子

最後に、チョコレートを使ったチュロス、風フリッター、 ドーナツ サンイシドロ、バルトリロ、タイルとウェーハ、チャティタから。

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